赤味噌ベースの出汁に牛もつ、豚もつ、豚ばらと野菜。
甘みと旨みのある粉唐辛子をたっぷりかけて。
甘酸っぱい醤油ダレを付ければさっぱりと。
〆はラーメンとご飯の両方をお楽しみ頂けます。